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神秘客人如此宽绰的出手，令面馆里所有客人侧目。
掌柜蔡老黑的一双眼睛可是明察秋毫：这小娘们一身煞气挺浓的，不知哪个该死鬼要倒霉。
小二郭结巴眼睛一亮， 将雪白的毛巾往肩上一甩，涎着脸过来。
蔡老黑笑道笑道：“客官，你的金子只怕小的找不开啊。”
来人虽极力压粗了嗓音，可还是被听出是个雏儿，若是个江湖老客当然会变嗓。
这是门技术活，有人精于此道，变得活灵活现。
但是对于江湖雏儿来说，显然她们装逼姿态太高，会的瓷器活又太少。
因此蔡老黑也不好贸然揭穿其身份啊，否则遭殃的还是自己。
开门做生意，求的就是和气生财啊。
脾气暴躁的店家要么已关门，要么是真有绝技才能够留住回头客，否则客人谁会受气啊？
否则除非主厨是个倾国倾城的绝世佳人，为一饱眼福也是值得的。
可是美厨娘若真的美若天仙，又怎会亲自下厨呢？只会颐指气使指挥别人来服侍自己啊。
江湖上的道道，有时仔细想一下，就能明白。
事出反常必有妖！
蔡老黑从刚才金元宝掷到柜面上声音判断出是足金，生意人炼就一身判别金银真伪的真功夫。
来客显然对于掌柜的态度很满意：“那先放你这儿，慢慢算，不急哈。”
眼见郭结巴似狗闻到了耙耙一样闻声而出，蔡老黑怕唐突了客人，已拦在身前。
拍了一下郭结巴道：“端面去，最里面的两桌。”
郭结巴悻悻离去，他虽然讲话不利索，可是手脚极利索的，马上端着面条风风火火出来了。
他看似精瘦，一个大托盘盛着六大碗面条，竟然稳如磐石。
而且端盘子是有讲究的，必须用指尖顶住盘底，然后掌心中空，掌根部托住盆底，就能借力。
郭结巴显然是行家里手，因此显得游刃有余。
先将沿途两碗分派掉，其余四碗牛肉面端给最里面两桌。
因为沾了黄龙仙府挑战赛的光，今天的客人络绎不绝。
在蔡记面馆进出的客人，除了隔壁街坊，素以江湖豪杰为多。
而蔡记面馆是桃叶城唯一能够吃到牛肉的面馆，显然掌柜的后台也极硬的，原来他侄子就是跟随吕海滔抓贼的蔡金星。
小捕快虽然日子辛苦，甚至挨竹笋炒肉的日子也极多，可若是混得好了，黑白两道皆通吃。
虽然中原严禁宰杀耕牛，百姓想吃牛肉也吃不到的。
可是关东全是大牧场，专门伺养牛羊宰杀的。
而在水月城的大街巷尾处，那李老板就是专门从关东客那儿进货牛羊。
他不仅开着马场，而且当场宰杀活牛。
当然是经官府同意的，否则借他一百个胆子也不敢。
私宰耕牛是要吃牢饭的，因此路子不粗的人是不敢接这活。
那李老板其实是走马帮的线人，据说还是一个堂主，只是从未被证实过。
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像这样做着生意，实际充当线人的老板在各行各业中是屡见不鲜的，也只有经验老到的江湖客才能知晓他们底细。
而李老板有固定的客户，就是像蔡老黑这样的面馆及酒楼。
每个小县城仅一家供货，这样不会出现同业竞争，李老板做生意非常精明的。
所以最西边的桂芳客栈只经营羊肉，两家就和和气气，否则早就吵翻天了。
最里面两桌客人其实从下午一直喝到现在了，蔡老黑见其面生，经过几次试探，收取了一大半饭资。
付钱虽痛快，可是太吵闹了，时刻在制造噪音，其余的客人皆敢怒不敢言。
四个客人占了两小桌，两个老头喝得醉眼矇眬，却仍扯着嗓子在划拳。
另一小桌是一个老头与中年妇人，虽然声音不大，却在边谈边喝着。
那女人长得也不好看，面部扁扁的，总说着：“小妹我敬大哥一碗。”
这儿的面馆是没有杯子的，喝酒就用碗，大碗小碗皆有。
若是到了江南，全部是杯子，极少用碗。
江南人生活精致，用碗喝酒只有在乡下办酒席才能见到。
江南的酒楼全部是杯子，场面豪华倍有面子。
妇人与老头的桌边酒坛子已堆了好大一叠了，两人喝到现在，可是眼神仍然清澈。
虽然舌头有点大，可是声音依旧有条不紊，显然两人还没有喝醉。
两个大嗓门的老头吵得掌柜脑壳疼，只好龟缩在柜台里眼不见为净，直到来了那神秘客。
二更的梆子刚敲过，此时也正是牛鬼蛇神出没的最佳时机。
一身黑色大氅的神秘客人脚上竟然是一双精致的马靴，却片尘不染。
要知道不是赶长途，客人们基本不会穿马靴，它看着精致，可是闷脚。
蔡老黑没有收金元宝，对客人重复道：“吃面还是用饭？”
来人显然也被问住了，面馆难道还会炒菜吗？
蔡老黑笑道：“本面馆的菜色不多，以牛肉及牛杂为主，冷菜是四季必备的。”
最常用的下酒茶是炒花生还有海蜇皮，还有另外几种干果，价钱就贵些了。
杏仁、榛子、松子皆是从桃叶城果脯行进货，十分新鲜的。
除了红烧牛肉，当然辅佐各种牛杂，也是极佳的下酒菜，若客人要需要还有牛鞭卖。
只是这稀罕物早被贵人们预订一空了，蔡老黑有时费尽心思来讨好某位客人便会进一二次货，穷人根本吃不起啊。
刚才的那两个划拳老头也问过牛鞭，可是听说断货了，也是很失望。
凭借着三十年做生意积累的经验，蔡老黑一双眼睛，可以说是洞察秋毫。
平时他看似在柜台里闭目养神，可是一双耳朵却没有闭着。
收集消息其实也是他重大的财政来源，否则桃叶城破落如斯，根本无法保本啊。
桃叶城的每个店家其实都在收集消息，这也是道上不成文规矩。
而收集消息，最基本的便是记下奇怪客人的相貌，眼前的雏儿就是其实之一。
那老头边喝边与妇人
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道：“慕容小筑竟从鹦鹉洲山师了。”
妇人显然半点也不吃惊，对于来人，俩人显然了如指掌。
她喝完碗里的酒，开始吃面。
边给面里使劲倒醋，边舀辣椒油，又是狠狠两大勺子。
蔡老黑心肝都一颤，这是要吃穷他的架式。
对面老头宠溺地笑道：“独孤妹子，你也太凶残，要将掌柜气成中风了。”
妇人淡淡一笑：“喝了那么多酒，自然要吃重口味的，我就爱吃辣一些的面食，否则食之无味啊。”
蔡老黑其实非常好奇，那两人总是叽咕个没完，他屡次想偷听，可是偏偏给划拳声打断。
显然不止是蔡老黑讨厌他们，连小二郭结巴也懒得过来收拾，看来郭结巴对这四人痛恨到极点了。
由于他们的喧哗，好多客人进来 一探头又走掉了。
显然这种环境，不利于客人好好吃饭。
有人喜欢热闹，同样有人喜欢安静。
太过吵闹的环境似人性情暴躁，无法静下心来思考问题。
蔡老黑几次揉着太阳穴，苦恼地摇头。
如今又来一位财主，立刻使他精神一振。
虽然凭借着经验断定这是个麻烦又挑剔的主，可是若伺候好了，进账肯定不菲。
作为一个老生意人，他当然不会先去动客人的金元宝，别人自然不会如此不上道，会抢来客的金元宝。
靠近柜台的偏偏有几个江湖大汉，都长得一脸横肉，看打扮好像镖行里趟子手。
趟子手其实就是镖行里苦力，非常辛苦，因此个个炼就一身好力气，有的甚至也会三脚猫的招式。
走镖自然辛苦，而且风险大，但是江湖有江湖的规矩，就是劫镖不杀人。
趟子手仅是苦力，劫镖若非有血海深仇，不会杀趟子手。
除非劫镖人动机不纯，想杀人灭口，不然趟子手就是赚些辛苦钱，没有性命之忧。
今天正好是挑战赛第一天，桃叶城也沾了光，否则这个时候蔡记面馆早打烊了。
可是如今桃叶城里是灯火通明，好像过节一样，人来人往，不时有骏马从大街上飞驰而过。
因此那老头与妇人虽然坐最里面，可是通过窗户，可以看见大街四周的情形。
蔡记面馆处于十字路口，而老头与妇人所坐位置十分微妙，可以观察四面的来客。
而只有掌柜才会知道这个位置有多佳，在安排这桌子时，他也是煞费苦心的。
蔡老黑其实试探过几次，因此提前收了好多资费，当然报出的价格比别人贵了两倍。
这就叫“姜太公钓鱼，愿者为钩”，老头付钱时十分爽快，显然他对于这个位置情有独钟。
原来在这角落，相对开着小窗，这样视线没有阻碍观察到大街上所有方位。
而慕容小筑从进门开始，一直被两人密切监视着。
一个趟子手冒然站起身，一把抓起金元宝道：“真阔绰啊，这么大方的主，这年头还真不多啊。”
慕容小筑将脚踩在凳子上，冷冷道：“放下你的爪子，否则后果自负。”
（本章完）