锅盖一掀起来，张氏就看见锅里奶白的鱼汤了，浓稠的鱼汤，跟奶似的，好看极了。
“饱饱，你这鱼汤怎么煮的啊，煮出来跟奶似的，看着就好吃，闻着还香甜着。”张氏询问道。
这煮鱼汤也是有技巧的，要先用油，把鱼头给煎一下，然后加入开水，是刚烧开的开水哦。
没过鱼头，丢入沙姜，慢慢的熬煮，就会变成浓稠奶白的鱼汤了。
跟张氏科普完之后，王饱饱就下了凳子，剩余的工作就交给李明了。
“婶娘，我们去吃饭吧，碗筷还没摆上呢。”
“摆上啦，我把你早上发好的馍馍，也给蒸好了。”“你这丫头，每天起的那么早，都把我们的早饭给安排好了，我轻松了不少呢。”张氏握着王饱饱的手，说道。
“那以后厨房的活就交给我啦，我来负责你们的一日三餐。”王饱饱笑着说道。
“那你可不能反悔啊，我这两天吃过你做的饭以后，就不想吃自己做的饭菜了，太没有味道了。”真不知道她以前是怎么能吃的下去的。
“不会啊，我觉得婶娘做的饭菜挺好吃的，就是家的味道，只是我做的菜口感比较丰富罢了，要是耐吃的话，还是婶娘做的饭菜更好吃。”
“小丫头，真会说话。”张氏说着勾了勾王饱饱的鼻子。
“实话实说嘛。”王饱饱说着吐了吐舌头。“来了，来了，鱼头汤来啦。”李明一边走来，一边叫着。
“别烫着了啊，刚出锅的，热乎。”李明叮嘱王饱饱说道。
“欸，知道了，叔伯，我会小心的。”
一家人，享受着一大早的美味佳肴，仙香浓郁的鱼汤，搭配上蓬松宣软的大白馒头，简直不要太满足了。
“嗯，好次。”李铭吃着，眯起了眼睛。
享受着此刻，满足的感觉。
“自从饱饱来我们家以后啊，我们的生活水平可是有了极大的提升，顿顿都有肉吃，饱丫头可真是我们家的小福星呐。”
“唔，我觉得来你们家，才是我的福气呢，天天有好吃的，婶娘叔伯哥哥还对我这么好，我每天都很开心。”“开心就好，以后啊，每天都要这么开心的啊。”吃完饭，王饱饱开始收拾从海边捡回来的鱼虾贝类。
看着地上的牡蛎，想到了一样东西。
那就是做菜必不可少的一种调料，蚝油！
早上刚杀了一只鱼，这些鱼虾贝类，也吃不下了。
正好用来做一些调料，做点罐头也可以，既下饭又开胃。
说做就做。
做个蚝油对王饱饱来说，那简直就是小菜一碟，别忘了，她前世可是美食博主，对于各种东西，特别吃食上的，都是有所涉略的。
前世，王饱饱极其喜欢蚝油烹制的菜肴。但是超市里买的蚝油，里面各类添加剂太多，长期吃肯定对身体不好。
所以她就从网上找了方子去尝试着自制蚝油。
经过反复实验，终于做出了鲜美又健康的蚝油。
闺蜜也说，她制的蚝油比超市买的还要鲜香，简直就是原汁原味。
虽然保质期短了些，这也难怪，没加防腐剂嘛！
王饱饱动手把所有牡蛎都剥皮拆壳了，把剥出来的肉肉都放进一个铁盆子里头。
转身，她进了厨房里面，看着眼前的大铁锅，衡量了一下，要放水的比例，用眼光目测，然后往里面加水下去。
水沸腾以后，把牡蛎的肉放进水中，用锅铲不停地搅拌，以免粘到锅底有焦糊味。
开出来的牡蛎肉，会分泌出黏糊糊的液体，这个没有关系，是可以使用的，并且可以加深蚝油的浓稠度。
如果用清水洗干净，也是可以的，看个人的喜好吧，喜欢就加，不喜欢就不加。
王饱饱手里握锅铲，一边不断在锅里搅动着，一边在心中则是默默的计算着时间。
大约二三十分钟后，牡蛎肉中的胶制被煮出来了，也就可以了。
总算大功告成了，王饱饱抬手擦了擦额头上的汗水。
轻轻的呼出一口气。
可真累呐。
制作蚝油的牡蛎肉，也可以食用的，炒菜的时候，放进里面，可以增加菜肴的鲜味。
的时候，放进里面，可以增加菜肴的鲜味。
制作蚝油需要重复的过程，第一遍可以去除杂质，把牡蛎里面的精华熬制出来，第二遍则是熬制浓稠，需要加入一些的调料品，丰富最后成品的口感。
二次熬制过程中，王饱饱依次加入白糖、料酒和生抽，老抽等酱料，小火慢慢的熬煮。
直到变得浓稠了，蚝油才算制作好了。
经过浓缩的蚝油，颜色鲜艳亮莹，整个厨房飘着一股股浓香。
王饱饱迫不及待地试了试味，眼睛登时就张大了，闪烁着狂热的光彩：就是这个味道，一点也没错。
味道鲜美，香味浓郁，浑厚香浓，细腻香滑！
可惜缺了几味调料，要不然会更鲜。
不过还好，胜在原汁原味！
张氏闻着味道进来了，“饱丫头，你在弄什么东西嘞。”
“婶娘，你过来看看，猜一猜啊。”王饱饱对着张氏招了招手。
看着锅里，澄清的东西，张氏摇了摇头，试探的问了一句：“这是什么酱？放在菜里的？”
王饱饱点点头，道：“这叫蚝油。蚝油呢，它有‘海底牛奶’之称，用它烹制食物，能起到提鲜的效果。”
“婶娘，你想不想试一试，用这个东西做出来的菜，是什么味道的？”王饱饱问道。
说着，她的目光在厨房里巡视了一圈，指着鲜嫩的青菜道：“我先做个蚝油呛青菜给婶娘尝尝，这可是我的拿手好菜哦！”
张氏看着王饱饱站在凳子上，不方便下来，亲自去把青菜洗好了。
王饱饱烧了些开水，把青菜在里面汆熟，沥干摆盘，淋上蚝油，又加点香油。
就完工了，递给张氏一双筷子，示意张氏尝一尝。
“这就好了？”张氏用一副不可思议的表情看着她，这不就是煮青菜嘛，有啥不一样的呐。
张氏取了王饱饱手里的筷子，夹起一根青菜，放入口中。
蚝油的鲜香跟青菜的脆嫩融为一体，是张氏从来没有尝过的滋味，这味道好特别！
爽脆甜嫩，还夹着一股鲜美的滋味。
“这这，这也太好吃了吧。”张氏尝了一口，爱不释手了。
“饱丫头，你懂得东西可真多啊，我们家“饱丫头，你懂得东西可真多啊，我们家真是捡到宝了呢。”张氏开口说。一道普普通通的青菜，就把张氏给收服了。
张氏现在是无比相信王饱饱的厨艺了，这厨艺是她半辈子都没见过的，煮出来的菜，就更不用说了。
能吃上王饱饱做的菜，就是她这辈子最大的幸福。
王饱饱要是知道张氏心里这么想的话，估计得感动的哭出来了。
“婶娘，我们家的盐是镇上买的嘛，还是自己做的啊。”王饱饱问了一句。
“镇上买的，咋啦。”张氏疑惑的看向王饱饱，这盐不买，难道还能自己做不成。
“为什么不自己做啊。”王饱饱问出了心里话，这里有大海，干净透彻，还没有污染，为什么不自己动手，用古法熬制盐出来呢。
“你会做？！”张氏再次惊呆了，这饱丫头，怎么啥也会。
“很简单啊，婶娘。”王饱饱歪着头，看向张氏。
“我们自己做出来的盐，不仅干净还卫生一些，像市面上卖的那些盐巴，都是经过天然晾晒的，制作的过程可能避免不了一些因素。”
这些因素可能包括脏东西会跑进去之类啦，晾晒盐的人会用脚丫子踩进盐池之类的。
再说了，镇上的盐，卖的也挺贵的，不便宜。
还不如自己亲自动手做呢，也不麻烦，直接用海水煮就行了。
张氏一听，内心十分的震撼，她没想到原来制作盐巴这么简单呐。</div>